Живописные южные склоны предгорья Доломитовых Альп или безкрайние холмистые поля Шампань-Арденн. Сухой горный воздух и солнце или дождливая или сырая капризная погода. Изящные особняки с итальянским вкусом и небольшие коттеджики ярких тонов с красной черепицей или белокаменные дома зажиточных французских фермеров.
Просекко бывает спокойным (tranquillo), шипучим (frizzante) и игристым (spumante). Первые два обычно подают к блюдам, в то время как игристое вино Просекко пьют как шампанское или как ингридиент коктейлей. Побывав на ацьенде Сан Грегорио в Вальдоббьядене и попробовав всю их гамму от сухих спокойных до полусладких игристых, я взял три образца сухих. Напор пузырьков этого Просекко очень радует рот. Но все же даже лучшее Просекко по арамату и структуре не дотягивает до французского шампанского.
