Французская кухня настолько разнообразная, что невозможно наверное дать точного определения. Ведь Франция состоит из десятка регионов, в каждом из которых есть собственная богатая гастрономическая культура. Но, наверное, единственный регион, который мог бы приблизиться к восточноевропейской кухне, это Альзас. Здесь кроме всего прочего любят есть картофельные блины. Я немного писал в ноябре про альзасские вина.
К такому незатейливому блюду, как колдуны хорошо подошло Пино Нуар с его ягодным ароматом и легким, но насыщенным фруктовым вкусом, немного напоминающим морс.
