Месяц: Октябрь 2015

Yves Couvreur (Ив Куврер) один из тех виноделов, семье которого пощастливилось владеть несколькими гектарами в местности Rilly-La-Montagne на юг от Реймса, главного города региона. Сложно сказать, сколько точно стоит земля в регионе Шампань, так как её цена определяется на аукционах. Но известно, что она может достигать 1,5 млн евро за гектар. 

После очень интересной прогулки по подземелью Ива, посетителям предложили попробовать шампанское. Самое популярное среди шести вин ассортимента это Tradition. Оно стоит всего 14 евро за бутылку (в Парижских бутиках шампанское в среднем начинается от 20). Его Ив получает из смеси сортов винограда различных годов урожая, чтобы достичь постоянства вкуса. В результате “Традиция” получается очень легкой и с отличным балансом кислотности и сахара. Более сложный вкус у остальных вин, которые имеют “подпись” года урожая. Но их тоже обязательно нужно попробовать, ведь интересно найти более оригинальный вкус.

Поля  региона Шампань, на которых ровно сто лет назад проходили ожесточенные бои первой мировой, сегодня практически полностью заняты под виноградники pinot noir (пино нуар), meunier (мёнье) и chardonnay (шардонэ). По отчету Комитета вин Шампани в 2014 году доход от продаж шампанского составил 4,5 миллиарда евро, из них более половины получено от экспорта. Хотя сертификация AOC и AOP Champagne (Контроль подлинности происхождения) признана в большинстве стран мира, включая Китай с 2013 года, некоторые страны, в особенности США и Россия, производят собственные игристые вина используя это название. Так, в России производят около 250 миллионов бутылок “Шампанского”, что сопоставимо с экспортом французского вина Шампань (307 млн в 2014 году). 

Проезжая через городки провинции Champagne-Ardenne (Шампань-Арденн) экономический успех заметен невооруженным глазом. Во многих дворах стоят чудные сельскохозяйственные агрегаты, тракторы и автомашины. Кажется, виноделием заняты почти все. Например, такие крупные группы, как Louis Vuitton Moët Hennessy и Vranken-Pommery, кооперативы виноделов, или известные дома (Veuve Clicquot, Tattinger, etc) с трехсотлетней историей шампанского, а также мелкие фермерские хозяйства.