Едем в Chianti (Кьянти). В стране с такими красивыми пейзажами невозможно производить плохие вина! Склоны невысоких гор Кьянти заняты виноградниками и оливковыми деревьями, среди которых расположены местные боттеги.
Очень приветливые итальянцы из Azienda Panzanello (хозяйство Панцанелло) рассказывают о своей привязанности к региону и о увлечении вином. Хотя в последние годы здесть стали производить белое вино, Кьянти известно во всем мире своими красными сухими винами. Наверное, это самое популярное итальянское вино, которое к тому же ценится своим высоким качеством и традициями. Вино Chianti Classico производят практически исключительно из сорта Sangiovese (Санджовезе) и бродит оно не менее года в дубовых бочках. Эта строгость в рецептуре отличает вино Кьянти от, например, французских красных вин, которые чаще всего производят из смесей сортов.
