Сотерн и сашими: две традиции в отличном сочетании. Почти как японский стиль Ван Гога.
Я очень люблю азиатскую кухню, но её особенность в то что, она в большинстве своих вариантов включает в себя острые ингредиенты. Каждый любитель вина должен помнить, что острый перец или другая острая приправа убивает вино. Поэтому вассаби следует предварительно смешать с соевым соусом и добавить в рис, чтобы получить однородную и более слабую концентрацию.
Благодаря своему приятному сладкому и минеральному вкусу, вино Сотерн из региона Бордо идеально сопровождает сильный вкус сырой рыбы, имбиря, риса и острого соуса. Суши, сашими и другие японские рыбные блюда еще можно пробовать с более сладким Monbazillac (Монбазийак) или более легким Tokaji (Токай).
